请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
助梦笑话集 门户 查看主题

过年喽,上海过年风俗大集锦,中国人的嘉韶华(政府曾严禁过年)

发布者: admin | 发布时间: 2022-7-26 10:20| 查看数: 976| 评论数: 0|帖子模式







对上海人甚至对中国人来说,春节的重要性盖过了中外节日如端午节、中秋节和圣诞节等。 上海人总是眉飞色舞过年,亲友团圆和吃喝玩乐成为过年主旋律。春节前,人们期待着春节;春节中,人们欢光荣福;春节后,人们回味着春节。过年的节目单和忌讳很多年来,上海人过年已经构成了很多“标准行动”。上海人以“送灶”的风俗拉开过年的序幕。在传闻中,灶神是“保护家宅火烛、兼负监察之责”的神祇。夏历尾月廿四,即夏历12月24日晚是灶神上天庭述职的日子,向玉皇大帝报告一年来人世的黑白丑陋,所以在尾月廿四早晨,家家户户要“送灶”、“祭灶”,让灶神可以多多美言。也有人家尾月廿三晚就先行“送灶”“祭灶”。人们在厨房灶头上贴上灶神像,祭供酒、果、鱼、肉,点上香烛,这时卷烟围绕,春节的氛围油但是生。上海人“送灶”食品多用传统食品粽子糖、麦芽糖和糯米团子,还有地栗、慈姑、柿饼和菱角。地栗的“地”在沪语发音中与“甜”同音,茨菰与“是个”同音,菱角谐音是“灵格”,都依靠了奉求灶神上天后多说好话的心愿。有竹枝词如是说:“名利利市少是非,全叼神佑默相依。今朝酌献无他物,鱼买新颖肉买肥。”

尾月廿五,传闻是诸神下界之日。从尾月25日起至元旦,人们用扫帚掸尘扫除,俗称“掸檐尘”。人们还剪指甲、剃头、拆洗被褥和擦洗器皿等,清清新爽辞旧迎新,预备过年。


过年前有一个大行动就是备年货。进入尾月,人们购买糖果、瓜子、高兴果、水果、鱼肉等年货。备年货有一个内容就是晒“咸货”。人们切开猪腿,抹上粗盐花椒腌猪肉,还腌鸡、鸭和鳗鲞,腌好后把它们挂在窗前和阳台上,构成喜迎春节的一道风光。购置年货还要磨糯米粉做汤圆具体地说,把买来的糯米浸最少在水里浸两天两放,用石磨磨成水磨粉,但见糯米从石磨上面的口子进去,一会儿磨盘下部就流出白花花的糯米浆水,流进候着的米袋;把米袋里的水沥干,糯米粉就做成了;还有,把黑芝麻捣成粉末,加上绵白糖和板油,捏成一个个小丸子的馅包在糯米粉里,汤圆就做好了。食用时煮熟,盛在碗里,那味道真是好极了。元旦头几天,人们还要贴新对联,把先祖遗像挂在中堂正壁的墙上,摆好祭品,待大年夜一到,点上香烛,让子门生孙瞻仰。



元旦和年头一是新年的压轴大戏。夏历十仲春三十日是元旦,俗称大年夜。薄暮,先是祭拜祖先,接着吃“年夜饭”。此日早晨,人们总是要回抵家中与亲人团圆,围桌而坐,吃上一顿团团圆圆的年夜饭。席上珍馐美肴,肉圆、蛋饺必不成少,肉圆意味团圆,蛋饺寓意招财进宝,连菜名都要讨口彩,菠菜叫“长庚菜”,青菜叫“安乐菜”,黄豆牙叫“快意菜”,百叶包肉叫“快意卷”,蛋饺叫“金元宝”。年夜饭的菜几度变化,但这几道菜是不会缺席:门腔、松鼠桂鱼(茄汁款)、皮蛋、三黄鸡、红烧肉、虾仁、八宝饭。 年夜饭延续时候较长,尽享嫡亲之乐,故名曰“合家欢”。倘使有家人远出回不来,就在桌上添上一副杯筷,以示家人团圆无缺。






年夜饭后,老上海人乐和和地围炉守岁,说说笑笑,吃吃杂食,起头守夜。守夜经常要守到雄鸡鸣叫的天亮时分,这时已是夏历正月初一了,过年正式起头了。年头一早饭一定要吃汤圆,意味着新年圆美满满,而且要有汤水,寓意有财有势。早饭后,大人小孩穿上最新最好的衣服,打扮得整整洁齐,拎着水果、糕点、糖和酒等,走亲访友,相互贺年。通常为晚辈到尊长家贺年,尊长则将压岁钱分发给尚未工作的晚辈。年头一早晨,人们还喜好上寺庙烧香拜佛,很多报酬了烧头香,起得出格早,甚至在元旦竣事年头一到临的清晨,就去城内庙中争烧“头香”、撞“头钟”。烧头香多选市中心的玉佛寺,龙华寺则是撞头钟的好去向。今朝留传下来的早期历史影象,1945年春节,人们新年祈福,前往上海城隍庙、保安司徒庙(虹庙)等处进香。上海人将城隍老爷看做是上海保护神,每到新年,城隍庙香火兴旺,香客云集。





初一至初五,走亲访友,互祝新春愉快和互赠礼物的时辰。客人来贺年多照顾礼物,仆人招待客人必须请喝“元宝茶”,就是在茶内放上青果或茶盖顶置一枚青果;还要用金漆盘装果品招待客人,口中说“恭喜多快意”;同时,一定要宴客人留饮酒吃饭。清末这个风尚已经简化,熟人出外贺年,不进门内,仅投一位刺,就算是庆祝新年了。上海人贺年时一般不给尊长磕头,有的家庭会让小孩子给祖怙恃磕头,成年人打躬作揖,同时送上“恭喜发家”等吉祥话。磕头一般在拜祖的时辰,一家兄弟姐妹面临祖先像上香磕头。

小辈磕头

在老上海保姆过年不回籍,一则过年忙,再则客人来贺年要给保姆“茶宝”,客人告别时把压岁钱压在杯子底下,仆人将客人给的“茶宝”收起来给保姆享用。年头五是过年的一个小飞腾,由于此日是财神菩萨的生日。为了发家,人们热烈地接待财神菩萨。正月十五是元宵节,灯火光辉,夜晚如同白天,人们持灯、观灯和赏灯,大街上欢笑声不停。


再说一下过年的忌讳。年夜饭不能吃完,要剩一点,剩饭用红纸封好称“隔年饭”;年夜饭要讲吃好不成讲吃完。元旦夜要封井、封刀剪,直到初四才启用,称“完承平”。事前贮水,淘好初一用的米,有的地方要淘好新年三天的米,称“来年米”。讨帐、索债只能讨到元旦为止,新年里是不能讨,否责自讨“晦气”不吉祥。年头一不能吃汤淘饭(泡饭),不扫地,不倒渣滓。不能动刀具,不能泼水,不能去水桥淘米,不能开后门,不能搬动柴禾,不能出口污言,不能脱手打人,不能睡得太晚。煮饭烧菜的柴草要用芝麻杆、黄豆杆等,放在炉堂里发出噼噼啪啪的响声,火越旺预示着来年越吉祥,预示着来年万事兴旺节节高。初一早饭要吃糖拌小圆子、宁波圆子、酒酿汤圆、糯米年糕、红糖枣子汤等,忌泡饭、淘茶饭。年头一午饭、晚饭吃隔年饭。大年头一制止敦促他人起床,也不要在他人休息时去贺年,这样预示对方会抱病一年。已经出嫁的女儿在大年头一不能回外家,一般挑选在大年头二大概初三回外家。初一不要乞贷给他人,也不要向他人乞贷。年头二早晨,各商铺及技术人都焚香敬神,称"烧利节",午时时分,店东还设酒招待伙计,一路乞求新年买卖兴盛。年头三和年头五早晨,家家要烧早饭,饭前扑灭香烛,企责备家兴旺平安。正月初十以后不再贺年,正月十五之前不要吃豆腐。以上忌讳,信其有则有,不信则无。不外,风俗多年传播下来,无妨尊重为好。过年风尚的几大亮点上海人过年,有几个首要风尚习惯出格亮眼。添置新衣暗示辞旧迎新。


有钱又讲求的人家请来成衣为百口做新衣。吃年夜饭和贺年的时辰,穿上新衣,预示着辞旧迎新,一年重新起头。过年的时辰,上海女子穿上现实上是棉袍的旗袍,脚穿绣花鞋;上海男性穿上中装,穿上蓝长衫黑马褂,具著名流气派;洋行职员喜好头戴呢帽,围一条羊毛围巾,身穿笔挺的西装裤和西式衬衣羊毛衫,外罩一件薄花呢长衫,脚穿锃亮的皮鞋。穿新衣还讲求色彩,人们以为红色意味吉祥,儿童大多穿着大红色衣服,年轻女性喜好着装红艳,连老太婆的衣装也是红色,显得分外精神。





燃放鞭炮寓意“步步高升”。年头一早晨,人们纷纷燃放鞭炮。最集合的时辰是正月初一零点,一串串鞭炮和各类高升飞上天空,五湖四海响起哔哔啪啪的爆竹声,其声约延续半小时。放鞭炮又称“开门炮”,原意是驱邪,后来就有开门大吉、高升发家的意义近年来出于对平安和情况庇护等的斟酌,上海制止在中心城区燃放烟花爆竹,外环之外沪郊地域照旧保存着过年放鞭炮的风俗。压岁钱必不成少。听说压岁钱可以压住邪祟,由于“岁”与“祟”谐音,晚辈获得压岁钱,一年就平平安安。压岁钱分为两种,一种是以彩绳穿线编作龙形放置于床脚;另一种常见的形式,是由家长用红纸包裹钱分给孩子。压岁钱可在晚辈贺年时赐与,亦可以在元旦夜孩子睡着时由家长放在其枕头底下。传统风俗,不管男女,只要还没有婚娶,就有资历收取压岁钱。支付压岁钱是孩子过年最大的期盼,也是过年最高兴的事。

发压岁钱

纵情地玩一把。忙了一年,到了春节就纵情玩乐。出外看戏、听书、品茗,是上海人新年的绝抵消遣。城隍庙四周表演武术、木偶戏的,变戏法、猢狲出幻术、唱小热昏卖百草梨膏糖的,拉洋琴卖糖、看西洋镜、拉洋片的等等,各显神通,各呈其妙,吸引来了不计其数的观众。戏班戏馆也是人们的好去向。传统剧目如《宝莲灯》《洛阳桥》《斗年宫》等,新派剧目《明末遗恨》《秋瑾》《黑奴吁天录》《波兰亡国惨》等,总是台下观众客满,人们或喜或悲地随着剧情流泪或欢笑。旅客玩的最多是城隍庙以及西园即豫园,有诗云:“新年无事快清闲,行过园中九曲桥。忽听儿童齐拍手,谁家鹞子半天摇。”那时十里洋场的租界,也是上海人力图上游游乐的地方。也有很多人喜好艳游,过年的楚馆秦楼买卖出格兴盛。商贾朱紫到棋盘街、丽水台等处狎妓游玩,也有约妓出局看戏玩乐。有诗云:“新年气象镜新磨,掷得金钱疾似梭。楚馆秦楼千百所,果盘开处笑声多。”更多的人留在家中打麻将、击鼓抚琴、自拉自唱等,自娱自乐,甚是欢乐。

鞭炮热烈迎财神。财神俗称路头神,传闻年头五是财神生日。财神意味着发家,是以,初五此日各地都有“接财神”的风俗。初五刚起头,商家在堂上正中处挂上赵公元帅的新像,摆放生猪头、鲤鱼、雄鸡三牲等供品,鲤鱼者,谐音“利余”。扑灭香烛,顿时红光闪烁;接着大放爆竹,鞭炮声如雷声一般发出巨鸣,其声势跨越大年三十的鞭炮声,人们都祈祷财神大驾光临。有诗云:“爆竹相连不住声,财神忙煞共争迎。只求买卖今年好,接送何妨到五更。”此日,巨细商铺都开门营业,笑脸迎客,午时吃馄饨,以示兜财。


开高兴心“闹元宵”。夏历正月十五为元宵节,也称上元节,俗称正月半,人们以正月十五至二十为元宵灯期,在这时代,张灯结彩,赏灯、猜谜、吃元宵,成为世代沿袭的风俗。正月十五是月满的日子,意味着团团圆圆,每家吃“元宵”即汤圆,以示道贺。在元宵节前,家家户户用糯米粉做成各式糕团;元宵节午时,每家吃馄饨;下午,人们还照顾食品作为祭品上坟,祭拜祖宗。


俗语说“闹元宵”,闹就闹在“灯”。早晨,人们三五成群,提着各类灯笼尽心游玩;在店肆居民门前,还有寺庙园林等地,处处挂放花灯,异彩照人。最多见的有兔子灯、元宝灯、走马灯,灯内点上烛炬用竹杆高高挂起,这叫“拔红灯”,最大最出色的是“龙灯”,龙身鳞片闪灼,有首有尾共长9节,龙身下有长柄由舞龙者筹划。人们游到夜深,刚刚余味无穷地回家。元宵节事后,全部春节的庆贺活动正式竣事,人们的生活规复常态。
百姓政府严令拔除延续几千年的春节过年的历史很悠久了,过年节日是若何发生的?有一种传闻颇意义,现代有一只四角四足的恶兽——夕,因冬季大雪覆盖而缺少食品,因而常到四周村落里去找吃的,给村民带来了很大的灾难。每到尾月底,人们都扶老携幼到四周的竹林里躲避夕。这一年,村民按例出逃,看到一位七八岁的孩子饿倒在路旁。一位妻子婆将他救醒,要他一路上山躲避恶兽夕。孩子说,多砍一些竹节带着,今夜全村人都可以回家。他还说,在各家门外挂上一块红布,等到天亮后夕就再也不会来了。乡亲们将信将疑地回到了家,村民不敢睡觉,在自家门外悬挂上红布条,然后来到村子中心的空地上,守着一些碎的竹节聚集着。三更,就闻声一声震天的巨吼,村民很是恐惧,阿谁孩子忽然站出来说:“我去把它引来,然后大师往火堆里扔碎竹节!” 公然,夕来了,它看抵家家门外都挂着红布条就没敢进门。“乡亲们,往火里扔碎竹节啊!”孩子叫道。村民们纷纷往火里扔起竹节,竹节噼里啪啦的响了起来。夕听到这响声,愤慨地用它尖锐的角把孩子挑到半空,又重重地甩到了地上,然后掉头鼠窜,没命地跑了。孩子死了,村民都很哀痛。这一天是正月初一,这个孩子的名字就叫做“年”。今后,每年末月三十,村民为了避免夕的到来,纷纷燃放爆竹,并在门前挂上红布条。当晚,大师齐聚一堂吃着年夜饭,一路守岁期待元旦的钟声。初一早上,乡亲们相互访问,看看有没有人受伤,说上一些吉祥的话,希望来年的尾月夕不要再来,过年的风俗就这样构成了。
传闻过年起源于殷商期间,至今大约有三四千年历史。人们每年欢欢乐喜地过年,文人骚人留下了一些过年的诗句。宋代王安石的《元日》诗写道:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏宋代陆游的《除夜雪》诗写道:半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符。唐代墨客高适则在他的《除夜作》中感慨:故乡今夜思千里,霜鬓明代又一年。清代墨客查慎行是著名作家金庸先祖,他的《凤城新年辞》写道:今后铰剪闲一月,闺中针线岁前多。

王安石像



鲁迅师长



丰子恺漫画家

近代一些作家也写下了一些笔墨,让我们窥见名流过年的见闻和体味。 “遍地佛堂灶王前焚香上供,王夫人正房院内设着六合纸马香供,大观园正门上也挑着大明角灯,两溜儿高照,遍地皆有路灯。高低人等,皆打扮得花团锦簇,一夜人声喧闹,语笑喧阗,爆竹起火,络绎不停……”此段描写见于《红楼梦》第53回,这是文学大师曹雪芹描画王公贵族过年的热烈情形。鲁迅在1934年在《过年》一文中写道:今年上海的过旧年,比客岁热烈。……我不外旧历年已经二十三年了,这回却连放了三夜的花爆,使隔邻的本国人也“嘘”了起来:这却和花爆都成了我一年中唯一的兴奋。作家老舍1951年写了《北京的春节》一文:“……元旦真热烈。家家赶做年菜,处处是酒肉的香味。老小男女都穿起新衣,门外贴好红红的对联,屋里贴好各色的年画,哪一家都灯火彻夜,不准中断,炮声昼夜不停。在外边干事的人,除非万不得已,一定赶回家来,吃团圆饭,祭祖。这一夜,除了很小的孩子,没有什么人睡觉……”丰子恺师长是著名漫画家,他的散文《过年》让我们感悟到春节独有的空气:“年头一上午忙着招待贺年的客人。街上挤满了穿新衣服的农民,男女老少,冷冷清清,吃烧卖,上酒馆,买花纸(即年画),看戏法,处处拥堵。初二起头,镇上的亲友交往贺年。我父亲戴着红缨帽子,穿着外衣,带着仆从出门。同时也有穿号衣的到我家贺年。假如不遇,就留下一张红电影……”
延续了几千年的过年风尚,在上世纪30年月遭碰到了一次生死威胁。 1930年年末,南京百姓政府公布法令:早在民国元年(1912)已颁令拔除旧历,以公历为国历,现在为了认真推行国历,今起拔除春节。1月1日至4日为新年假,严禁在春节中停业;12月15日为年前扫除日;12月31日为元旦,举行年夜宴;1月1日为新年,举行春宴;1月15日为元宵节,是日“打年锣鼓,游市上灯”。为了确保法令实施,政府号令各报大力宣传,号令各机关、黉舍转达贯彻,号令各省市社会局、教育局和公安局采纳各类行政办法来推行新令,如制止印刷、出书和销售旧历历书历本,制止报刊附印旧历,黉舍调剂暑假时候;邮局自1月15日起停止收受投发贺年片、贺年电等等。上海政府还专门印制了上万本新历和新对联,广为散发;提出“过一个反动化新年”的口号,夸大“党政军各机关工作职员,更要身先士卒,为百姓楷模,若有违犯将予惩罚”。12月28日,举行“推行国历演讲大会”,请出反动元老、学界耆宿蔡元培颁发“国历远胜农历,各界应实在推行”的演讲。要用行政权利倾覆延续数千年的过年风俗,招致明里私下的各类抵抗。以上海为例,新年元旦轰轰烈烈构造庆贺大会、灯会等很多活动,可到了旧历年,官员百姓照旧偷偷地过年,元旦那天鞋帽店拥堵不胜,由于新年戴新帽、穿新鞋是过年的风尚。1933年起,有构造的拔除春节的活动渐渐销声匿迹,官方过年风俗重新公然风行;再到后来,除报纸不附印旧历和春节时代不停刊外,一切都规复了以往,过年的风俗盛大回归,官方的无边沿权利在广大群众的一请安愿眼前,寡不敌众,云消雾散。

几千年来,每逢春节,中华民族,人不分男女老少,地不合作具南北,都一路回家团圆团圆过年,这就是爱的气力,这就是亲情的气力。春节,是一年中最平和的大日子!她是亲友团圆的节日,是人们相互传递感情的时节,也是人们祈愿美好未来的时辰。她是旧的一年的喜气洋洋的终结,也是新的一年开高兴心的起头!上海档案:春节春节,是专指华人的新年,亦即华夏传统历法夏历的元旦,是中国与天下各地汉族社会的传统新年,又称岁首、新春、正旦、正初一日。春节起源于殷商期间年头岁尾的祭神祭祖活动,是中国最盛大、最热烈、最重要的一个陈腐传统节日。“过年”开初日期并不牢固,秦代之前前后规定过12月、11月、10月的第一天“过年”,直到汉武帝实行“太始历”,才正式肯定在正月初一。春节一般斧正月初一,是一年的第一天,又叫农历年,俗称“过年”;但在官方,传统意义上的春节是指从尾月的腊祭或尾月二十三或二十四的祭灶,一向到正月十九,其中以元旦和正月初一为喜庆飞腾。自民国今后夏历新年就移用了节气中的 “春节”称号,取意新年和春季连系在一路,“春节”今后成为中国的第一大节之称号正式广为传播。延长阅读:贴门神贴门神是为了乞求一家的福寿康宁。听说,大门贴上两位门神,一切妖魔鬼魅城市望而生畏。在官方,门神是正气和武力的意味。前人以为,边幅出奇的人常常具有奇异的禀性和非凡的本事,他们的天性就是捉鬼擒魔,人们所敬慕的捉鬼天师钟馗,即是此种奇形怪相。所以,官方的门神永久都怒目圆睁,边幅狰狞,手里拿着各类传统的兵器,随时预备同勇于上门来的鬼魅战役。由于我百姓居的大门,凡是都是两扇对开,所以门神总是成双成对。延长阅读:焋糕上海人过年还有一样小吃:焋[zhuàng]糕,人称它是最地道的年味。现在已经很难买到,在松江一带还能看见,奉贤庄行的方糕比力著名。焋糕也叫蒸糕,人们在熊熊熄灭的灶膛边做焋糕,一边哼着新编的歌谣:“焋糕焋只金元宝,奇迹顺遂运道好,来年忙仔点钞票;焋糕要焋顺风糕,盼望开年天气好,食粮丰收产量高……”延长阅读:出格乞丐旧时一到春节乞丐就多起来了。有一种乞丐,他们不是由于家中贫苦而去行乞,而是为行孝道。这是怎样一回事?据传,老年人活到九九八十一岁有一道鬼门关,只要吃了“百家饭”才可平安度过。因而,家有老人的孝男孝女们在新春初一走落发门,去乞食给自己的怙恃吃。还有一种乞丐俗称“求乞子”,他们乞讨方式使人发噱,有的乞丐用红纸裹着菜头挂在竹杆上,每到一家门前就说菜头到、买卖好,以求恩赐。现在,这些行乞方式早已绝迹了。


作者简介:



柯兆银,副编审,现任某杂志副总编辑 丛名正 摄



工作简介:曾在《沪港经济》《浦江同舟》《浦东开辟》《国际市场》等杂志和《联应时报》《上海商报》等媒体和远东出书社工作,担任义务编辑、编辑部主任和副总编辑。
前后采访国内外众多人物。

担任主编的图书(部分)1.《上海滩别史》(江苏文艺出书社,1993年6月第1版)2.《老上海丛书》主编丛书分册有《老上海名流故宅》《老上海财富故事》《老上外洋侨生活》《老上海漂亮女性》《老上海诱人风情》(中国福利会出书社,2004年3月第1版)






首要作品1.长篇小说《高考的故事》(上海天下图书出书公司2013年6月第1版)2.《嬴在起跑线上》丛书3种:《学天生才的42条倡议》(少儿出书社2003年1月第1版)《10位精采中学天生才纪实》(少儿出书社2003年8月第1版)《学天生才舆图》》(少儿出书社2004年8月第1版)3.《盛德必得其寿:字画家李成勋丰年传略》(上海书店出书社2014年3月第1版)











建有自媒体《上海故事周末茶座》公众号,在本日头条平台同名同步公布,并被平台认证为优良文化范畴缔造者

最新评论

sitemap.txt | sitemap.xml | sitemap.html |Archiver|手机版|小黑屋|助梦笑话集 ( 湘ICP备19018941号-3 )

GMT+8, 2022-8-13 14:24 , Processed in 0.469266 second(s), 30 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表